Microbiologisch onderzoek

 

Microbiologische bepalingen voorzien in toenemende mate aan de vraag naar voedselveiligheid. Het onderzoek richt zich op de mate van microbiële besmetting van producten en het al of niet aanwezig zijn van pathogene micro-organismen. Dit betreft een groot aantal specifiek in de zuivel en vlees gebruikte bepalingen zoals kiemgetal, coli-achtigen en salmonella. Labora onderzoekt op producten zowel uit de diervoedergrondstoffensector als uit de levensmiddelenbranche. Bovendien dient het microbiologisch onderzoek hygiëne inspecties en kwaliteitsborgingsystemen zoals GMP.